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面筋测定仪

简要描述:

SZ-MJ-II面筋测定仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)的专用仪器,由单头面筋洗涤仪(内部含面筋指数测定仪)、烘干仪两台du立仪器组成适用于小麦粉和全麦粉的测定,广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。 客户可以选配烘干仪.

SZ-MJ-II面筋测定仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)的专用仪器,由单头面筋洗涤仪(内部含面筋指数测定仪)、烘干仪两台du立仪器组成适用于小麦粉和全麦粉的测定,广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。 客户可以选配烘干仪.

SZ-MJ-II面筋测定仪工作原理:

10g面粉或全麦粉加5ml盐水,在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,然后用盐水洗涤5min,就可以得到面筋。在离心作用下,按GB/T5506-2008规定的方法,就可计算出湿面筋含量及面筋指数。
技术参数(执行国标GB/T5506-2008《小麦和小麦粉面筋含量测定》):

  面筋仪技 术 参 数:
(执行GB/T5506.2-2008和GB/T5506.4-2008)
搅拌器转速  120 r/min±2r/min
细洗涤网规格  筛孔为80µm(200>目)金属筛
粗洗涤网规格  筛孔为800µm(26目)金属筛
洗涤液流量  50~56ml
和面时间  1~75s(数显可调,每1s起调)
洗涤时间  1min~15min(1s或1min单键可调)
洗杯内径  54 mm
洗涤试样量  10g (每个洗杯)
工作电压  AC220V   50Hz
整机重量  18kg
外形尺寸  (356×310×300)mm
`面筋指数测定仪技术参数:
执行GB/T5506.2-2008《小麦和小麦粉面筋含量第2部分:仪器法测定湿面筋
离心时间   1min(1~59s、1min~9min)(数显单键可调) 
离心转速 3000r/min、6000r/min±2r/min(可选),高精度智能控速,有安全锁定盖. 
离心筛盒  孔径为500µm
面筋指数  在指数70~100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位。 
工作电源  AC220V±5%,50Hz
面筋主机配置:
电机  采用单电机
蠕动泵  水量更精确,更稳定
单片机  无需重复设置,设定时间自动保存
  液晶屏   为了满足高端客户需求,可以预定液晶屏
面筋指数测定主机配置:
单片机  电机转速是单片机智能控制,精度高
电机   厂家特定,性能恒定

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